油温达到6成热，就可以将甜甜圈下锅。


    下过后，不要急着去翻动甜甜圈。


    小火炸到底部变色定型后再翻面，另一面小火炸到金黄色，再次翻面。


    过了一会儿，林星宇才将甜甜圈翻个面，又扎了少许时间。


    等里面都炸到金黄色时候即可捞出控油。


    炸好的甜甜圈，林星宇又趁热裹上一层椰蓉。


    最后这一步，也可以裹上白糖，看个人喜好。


    其他两人看着林星宇这么娴熟的手法， 有些好奇地问道：


    “林兄，你以前真的没做过甜甜圈？”


    冬阳倒吸一口凉气。


    这种天赋…有些人，真是老天爷赏饭吃啊！


    “不可能吧，第一次应该不会娴熟到这个地步。”


    保国瑞也无法相信这一幕。


    虽然甜甜圈的制作方法并不难，但是第一次做就能做到这个份上……


    他已经想不出用什么词儿来形容了。


    奈何自己没文化，只能用一句‘卧槽’走天下。


    “来尝尝！”


    林星宇将制作好的甜甜圈装盘，递了过来。


    冬阳和保国瑞都拿起一块，趁热吃进嘴里。


    一入嘴，他们立马就被这口味惊住了。


    之所以震惊，不是因为味道好，而是这个味道，和戴蒙做的没啥区别。


    这就很吓人了。


    要说刚才，他们一点都不相信林星宇能够复刻别人的菜品。


    现在，他俩有点相信了！


    “林兄，还有什么菜，你这几天复刻了？”


    林星宇嘴角一勾，故作神秘道：


    “你们先去包间等着，我马上就好。”


    两人虽然也想亲眼见证这一时刻，但是，他俩也知道林星宇有些秘密。


    既然是对方的秘密，就没必要窥探了。


    两人走后，林星宇开始处理起鹅肝。


    鹅肝和做鹅肝用的辅料，都是他今早托艾伦从市场上买的。


    听艾伦说，为了买这个鹅肝，他可费了老鼻子劲儿了。


    但是，他做的这款鹅肝，和杰德的不一样。


    这是经过厨神之眼改良过的做法。


    首先，先处理鹅肝。


    在处理鹅肝的时候，用小刀挑出鹅肝中所有的血管。


    如果不去掉血管，会严重影响到成品鹅肝的品质。


    紧接着，林星宇将鹅肝摊开，用玫瑰盐、胡椒、蜂蜜外加白兰地精心腌制。


    趁着腌制的时候，在菜板上铺一层保鲜膜，把两块鹅肝重叠后用手团一下子。


    尽可能最大限度挤出里面的空气，盖上保鲜膜。然后顺时针滚动。


    制作鹅肝，一定要采用低温慢煮的方式。


    因为鹅肝的脂肪含量高达60%，在烹饪过程中，过高的温度会让鹅肝融化。


    64摄氏度煮出来的鹅肝中间呈完美的粉红色，入口即化。


    搭配鹅肝，选用的食材最好是甜的，林星宇采用的是小菠萝。


    中火热锅，加入少许白糖，焦化以后立刻倒入切好的菠萝丁。


    再加入适量的的苹果醋和少量的水，收汁到菠萝变色。


    一个酸甜可口的菠萝酱就做好了。


    吃鹅肝搭配的烤面包片也是必不可少，稍微放一点点橄榄油，烤箱温度200摄氏度。


    经过烘烤的鹅肝，变得嘎嘣脆。


    最后，来一个简单大方的摆盘，菠萝放在鹅肝上面。


    搭配好调制好的沙拉清口，烤好的面包片也给安排上。


    最后，在上面撒上一点点胡椒，这个调味也非常重要。


    最后，如果能配上一杯雷司令白葡萄酒，就更加完美了。


    当冬阳和保国瑞两人看见林星宇端着鹅肝走进包间的时候，瞬间不淡定了。


    要知道，一个厨师精力是非常有限的。


    能学精通一个菜系，就已经很了不起了。


    而林星宇，不仅仅精通好多个菜系，他还能做不同国家的美食。


    这种能力，实在是太骇人了。


    “来，尝尝我做的法式鹅肝！”


    “这是我第一次做，如果做得不好，多多海涵。”


    林星宇将两份鹅肝放在他俩面前。


    冬阳率先动手，鹅肝一进嘴，那股香浓的味道就沾满整个口腔。


    同时，油脂的味道，混合着菠萝肉的清甜，也是让人食欲大开。


    经过烘烤，焦脆的外壳，让鹅肝口感更加丰富。


    轻轻一咬，焦脆的外壳瞬间破碎，里面的油脂立马流出来。


    轻轻一抿，鹅肝入口，纵享丝滑。


    同时，沙拉清口的口感，酸酸甜甜的，更是让油腻感尽去。


    同时，胡椒粉的调味，赋予了这道菜灵魂。


    辛辣的口感，让整个鹅肝得到升华。


    另外，烤好的面包，雷司令白葡萄酒，让这道菜的格调也随之升华。


    “好吃！”


    吃完一口，冬阳率先忍不住开口赞叹道。


    “这鹅肝，在你手中能变得如此美味， 不愧是你！”


    “看到这这两样菜，我觉得我们总决赛的夺冠的几率变得更大了几分。”


    “我们现在可以先针对另外几个组的拿手菜，都做一下攻略。”


    “如果对方在总决赛上使出杀手锏，那我们倒是也能最快想出对策。”


    保国瑞也疯狂点头，他语言能力没有冬阳那么强，他对于这个安排很是赞同。


    他觉得此时，真是找到两个绝佳队友了。


    以前，他从来不敢想象冠军这个位置。


    可不知道为何，他现在有那种冲劲儿了。


    ……


    这天，正是总决赛的前一天。


    比赛举办方组织大家聚在一起，宣布明天的比赛规则。


    “各位，经过多天的比赛，我们终于抉择出了10组选手。”


    “每一组选手，由同一国家的前三名的组成。”


    “明天将是我们的总决赛，以小组的形式的来参赛。”


    “另外，我们的比赛地址是在纽约时代广场。”


    “……”


    举办方和节目组将比赛的规则说了一通。


    而底下不知情的选手，听到这个比赛规则，都惊呆了。


    因为，今年这个比赛规则实在是太奇葩了。


    “哪有这样的，居然和节目组合作。”


    “而且，还需要去纽约时代广场参加这个比赛……”


    众人好一番抱怨，可依旧无济于事。


    最后，大家不得不妥协。


    ……


    按照约定时间，下午1点再次回到这个广场集合。


    林星宇他们到的时候，大部分人都点名完成了。


    主持人并没有让他们入场，而是站在原地等待。


    现场的人在等待的过程中，也开始议论纷纷。


    直到…天上出现了一个小黑点。


    小黑点在众人的视野中越来越大，直到眼前，人们才知道这是一架直升机。


    “好家伙，这节目组也太豪横了，居然还派直升机来接我们！”


    “可不是么，看来这个安排，也不是那么糟糕……”


    “我倒是渐渐有些期待起来了！”