林星宇将油烟机开到最大。
炒料头的还是,还是很呛人的。
油热了之后,加入葱姜、花椒、麻椒、八角和干辣椒段爆香。
等香味煸炒出来后,再往里面加入些许豆瓣酱。
“豆瓣酱,不仅仅能炒出红油,还能给小龙虾增加酱香味。”
豆瓣酱下锅,要充分煸炒,炒出红油以后口感更佳。
煸炒出香味后,往锅里倒入一些清水,放一把花椒、麻椒、干辣椒。
再往里加点提味的生抽,增色的老抽。
等水开了以后,再熬煮一番,把调味料的味道逼迫出来。
熬煮的过程中,调味料的味道还可以更好地融合。
然后,将炸好的小龙虾倒进锅里。
再往里面倒几瓶啤酒。
啤酒不仅能去腥,还能增香,让口感更醇厚。
再往里添加老冰糖、洋葱、大蒜。
老冰糖可以增鲜,洋葱、大蒜提香。
盖上锅盖,开始炖煮。
趁着间隙,林星宇又准备了一下辣椒圈、紫苏、香菜、小葱等配料。
等快起锅的时候,丢进去。
“紫苏叶可谓是小龙虾的完美搭档,懂的人都懂。”
“紫苏叶加入到麻辣小龙虾里,不仅能增香,还能解表散寒、行气和胃。”
“而青红辣椒,可以调色的同时,还让龙虾的口感更为多元化。”
我儿有大帝之姿:难怪卖龙虾的总是送我一把紫苏叶。
川妹子:紫苏叶真的巴适!
香菜和小葱,则是可以根据个人喜好来添加。
半个小时过后,龙虾出锅。
“哇,这小龙虾居然这么香?”
“我还是第一次见呢,老板能不能给我几个尝尝?”
高富帅搓了搓手,一副急不可耐的样子。
“拿开你爪子,先去洗手!”
林星宇都怀疑这家伙是不是去开荒了,这么狼狈。
“好勒!”
高富帅洗了一把手,端了一个小碗过来。
林星宇给他小碗里装了几只,把他打发走。
色泽红润的小龙虾,在搭配上几片香菜叶,看上去尤为诱人。
林星宇拿出一个盘子,将小龙虾完美摆盘。
所有虾头都朝向中间,中间还放着几片紫薯叶和胡萝卜,做成了一个鲜花造型。
摆盘过后的小龙虾,让人更是眼前一亮。
本就鲜艳的小龙虾,在紫色、青色的衬托下,更为夺目了。
直播间的同志们,现在估计都在流口水了……
川妹子:羡慕我都说倦了。
借个火:你深夜放毒,还好我家楼下就是夜市!
川味大厨:主播这厨艺真的可以啊!
馋嘴小王子:真的好饿啊,好想吃!
林星宇在告别后,果断关闭了直播间。
这操作,直接把直播间的粉丝气的够呛。
每次都这样,放完毒就跑!
这种行为,就和把你撩得欲火.焚身,结果你跑了,有和区别?
太可恶了!!!
我裤子都脱了,你就给我看这?
林星宇开始将所有的龙虾都摆盘,放到保鲜柜中。
这保险柜,还是系统配的。
性能实在是强大,一天之内,强效保鲜。
高富帅端着小龙虾,也不知道怎么吃。
他左看看右看看,总感觉无从下嘴。
脑子里疯狂回忆之前看过的华夏博主视频,怎么吃的来着?
对了,就是这么吃的!
他抓起一只小龙虾,直接塞进嘴里,大口咬下。
“咔嚓……”
一声脆响,吸引了所有人的眼光。
牙齿崩断了?
不至于吧,牙齿如此脆弱么?
“林哥,这个小龙虾,怎么这么硬啊?”
林星宇看着那被咬断的龙虾,也不由得笑出了声。
“哈哈…小胖子,你牙口挺好啊!!!”
可不是么,小龙虾壳上都留下了一排整齐的牙印。
谁这么吃呀,这要是在华夏,这个龙虾壳就是给鸡吃的呀。
既能补钙,还能处理厨余垃圾,最合适不过了。
其他几人也被高富帅这一操作搞得哭笑不得。
“你们怎么没教他怎么吃啊?”
林星宇嗔怪道。
黄秋生嘴角一抽,“我这不是以为你会教他么!”
“我们和他不熟,突然插嘴怪尴尬的……”
另一人疯狂点头,缓解尴尬的气氛。
只有高富帅一人眼神中带着幽怨,恨不得找一条地缝钻下去。
感情其他人都会,就自己一个人和傻子似的。
要不,我走?
他嘴巴微张,想吐又找不到垃圾桶。
最后,还是在林星宇的指导下,才知道如何吃。
他学着林星宇的方法,一手抓着虾头,一手捏着虾尾。
然后用力一掰,将虾头和虾尾掰断,然后开始剥离虾尾上的壳。
对于双手上沾满红油,他一点都不介意。
将虾尾上的外壳剥开,露出里面莹白的虾肉,再蘸点汤汁儿,塞进嘴里。
裹着汤汁的虾尾一进嘴里,起先满是汤汁儿的味道。
咀嚼上一口,鲜嫩的虾肉,立马爆出汁水。
温热的汁水,和汤汁一混合,就激发出狂野的鲜味。
这是大自然的馈赠,让人直呼过瘾。
随着不断的咀嚼,调味料的辛辣和虾汁充分的融合,在嘴里达到了升华。
那是一种越吃越香,根本停不下来的感觉。
高富帅那张小嘴,吧唧吧唧吃得很得劲儿。
都说麻辣小龙虾是的一场味蕾的奇遇,果真不假。
即使是第一次尝试的人,也抵不住这般美味。
“好吃,林哥,我感觉这道菜,大有可为啊!”
“你每个分店都上这道菜,岂不是数钱数到手软?”
说着,高富帅眼里还泛起了精光。
他知道,自己之前的路子绝对走对了。
跟着林星宇,果然有饭吃!
“林哥,这两天我利用我哥的关系,拿下了不少订单呢!”
说着,高富帅拿出gi包,将里面的订单合同全拿了出来。
这些订单,也不知道经历了什么摧残,有几张还皱巴巴的。
高富帅将订单摊开,大大方方摆在桌子上,大有一副求夸奖的样子。
看着桌子上的订单,林星宇有些哭笑不得。
本以为这家伙就开开玩笑,没想到,他当真啦!
难怪回来的时候那么狼狈,这些天应该没少吃苦吧?
林星宇拿起订单,这不看不知道,一看吓一跳。
好家伙,这连山姆超市的订单都拿到了?
而且,另外几家也是米国有名的大型连锁超市。
吃完碗里最后一个小龙虾,高富帅有些意犹未尽地说道:
“林哥,我准备搞一个视频账号,讲解如何让华夏美食走进米国生活。”
“就比如怎么用榨菜来做出好吃的汉堡。”
“当然,以后我准备用这个账号来带货华夏食品咯。”
高富帅的话里,透露出一股子野心。
这让林星宇不由得眼前一亮,之前也没发现……
这小胖子,有点东西啊!