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第95章 叫花童鸡厨艺展示

    他们心里有点打鼓,有些后悔来到这边了。


    “你们俩是哪里的啊?”


    林星宇见两个家伙脸色不太自然,主动开口问道。


    “我俩是杭城的,我今年23,我哥24。”


    刘鹰回答道。


    “哦?这么年轻?”


    刘鹏翻了个白眼,好像你自己有多大似的。


    自己明明也不大,干嘛用一副老气横秋的口吻来说话!


    他们对于林星宇是有些不服气的。


    就在昨天,他们父亲通知他们,让他们来哈佛这边工作。


    而且,父亲对于这家小店的老板,可谓十分推崇。


    这就让哥俩起了逆反心理。


    要知道,他俩在父亲的店里,也算是小有名气的。


    可父亲却从未如此夸奖他们过……


    昨天父亲让他们来哈佛这边工作的时候,他们是十分抗拒的。


    毕竟,在自家小店工作,难道不好吗?


    非得换一个工作环境来打工,那不是活受罪嘛!


    在他们看来,八成是林星宇的父亲和自己老爹认识,所以才……


    他们甚至想要找个借口,让林星宇把他们开了。


    那时候,哥俩回老爹那边工作,老爹也不能怪自己了。


    “你们的拿手菜有哪些?”


    林星宇看着兄弟俩,莫名有些奇怪,为啥俩人这么多大的敌意啊。


    自己好像也没说错什么话啊!


    刘鹏并不答话,刘鹰介绍道:


    “我们家就在剑桥市开饭馆的,所以我们从小就跟着父亲学杭帮菜。”


    “杭帮菜我们都会点,你随便考。”


    刘鹰话里带着明显的傲气。


    苏杭听着刘鹰的话,心里不由得憋着一股怒气。


    这都是什么人啊?


    你们搞搞清楚自己的定位好不好!!


    你们只是打工的,凭什么这么对师傅说话……


    而且,师傅真的是一个很好的老板!


    遇到这么好的老板,是你们福气好不好!


    通过这段时间的相处,苏杭已经彻底将林星宇当成自己的师傅了。


    他刚想出口怼上几句,就被林星宇拦住了。


    “好,那刘鹰你展示一下杭城十大名菜:叫花童鸡。”


    林星宇嘴角一勾,正好今天有现成的食材。


    而且,之前一直由于人手问题,一直没来得及做这道菜。


    正好,哥俩说自己能做叫花童鸡,如果能做的好,直接上架也是可以的。


    “刘鹏,你会做东坡肉么?”


    刘鹏点了点头。


    “那今天你来做东坡肉,注意”


    “苏杭,你先处理小馄饨的订单!”


    林星宇几句话,就将中午的订单安排的明明白白。


    至于他自己,一方面,还得考察兄弟俩;


    另一方面,还得制作肉沉子和鸡子粿。


    毕竟中午的外卖订单可不是开玩笑的。


    另外,店铺里面,还得准备一些存货。


    刘鹰和刘鹏点头答应下来,就进了后厨,开始动手。


    而苏杭则是将已经调配好的包馄饨材料拿到外面来包。


    在后厨里面呆着,着实有些施展不开。


    叫花童鸡,简称叫花鸡,又称叫化鸡,煨鸡。


    同时,它还是浙海十大名菜之一。


    制作方法,与周代‘八珍’之一的‘炮豚’相似。


    林星宇将直播间打开,标题名称则是:叫花童鸡美食直播。


    “不介意我直播吧?”


    林星宇顺嘴问了一句。


    “你随意!”


    刘鹰倒是不介意直播。


    在他看来,直播间学美食,顶多学个家常菜。


    至于想要做的有多好吃,那是根本不可能的。


    另外,如果这么简单,自己的手艺就被别人学走,那这些年不是白混了。


    直播间一开,铁粉们就陆陆续续进场了。


    “嘿,家人们,今天我们教大家制作‘叫花童鸡’的制作。”


    “喜欢的朋友,可以准备好小本子,的,等会记得做好笔记哦。”


    现在他的斗音粉丝马上就要到达20万了。


    虽然10万粉丝给的奖励,就是一把菜刀。


    但是,那把菜刀,不得不说,是真的牛批。


    能砍得动大棒骨,也能切得了细发丝,好用的没边。


    不得不承认,系统出品,就是精品!


    对于20万粉丝,能抽到什么奖品,他也很期待。


    污妹子:主播晚上好啊!


    我儿有大帝之姿:今天居然吃鸡!


    借个火:大吉大利,今晚吃鸡!


    精神病院vip用户:我玉米七八的大刀都准备好了。


    ……


    刘鹰一脸怪异地看着林星宇,这家伙的摄像头呢。


    怎么对着空气直播……


    林星宇也没有要解释的样子,我这黑科技,可不是一般人能够理解的。


    刘鹰动手开干,首先就是处理鲜鸡。


    艾伦送来的童子鸡,已经是处理干净了的。


    林星宇介绍道:


    “家人们,正宗的叫花童鸡,用的是鲜嫩的三黄鸡哈。”


    “我们在米国,食材就没法特地讲究了。”


    “有条件的家人们,一定要选用正宗三黄鸡哈。”


    污妹子:不用三黄鸡可不可以啊?


    “三黄鸡呢,肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满,并且味道十分鲜美。”


    “如果实在是没有买到,那用白条鸡来替代也是可以的。”


    林星宇耐心地和大家解释着。


    “来,我们看一下做这道菜所需材料。”


    “主材料:三黄鸡一只,八宝料300克。”


    我儿有大帝之姿:什么叫八宝料啊?


    污妹子:同问!


    借个火:八宝粥的料?


    林星宇一扶额,介绍道:


    “八宝料,使用八样芯料炒制而成。”


    “这八样材料分别是:香菇、腰果、干贝、冬笋、火腿、虾仁、精肉、鸡肫。”


    “等会厨师会炒制这个八宝料的哈,到时会给大家做详细说明。”


    只见刘鹰已经开始清洗三黄鸡。


    “三黄鸡一定要将内脏去除,清洗干净。”


    刘鹰将内脏取出干净后,又把鸡爪和鸡屁股都剁了。


    注意,鸡肺一定取出要扔掉,里面细菌实在太多。


    “注意,鸡的食管一定要扯掉。”


    “接下去,用秘制酱料来进行腌制,如果有条件,尽量腌制到6小时。”


    “至于秘制酱料,到时候我会将配方放到评论区。”


    污妹子:哇,这也太好了吧,秘制酱料配方你也公开。


    我儿有大帝之姿:这种配方,是我不付费就能观看的么?


    精神病院vip用户:天下第一好主播。


    再次回到镜头,刘鹰将三黄鸡放在一边,着手开始炒制八宝料。


    “下面是八宝料的制作过程,家人们仔细观看哦。”


    刘鹰将八宝料拿出来,一一清洗干净。


    随后,他分门别类地开始切丁。


    “注意,这里的八样材料,所有的都切成丁。”


    紧接着,厨房里面就只剩下‘哒哒哒’的切菜声音。


    不得不说,刘鹰的刀工十分不错,切出来的丁大小均匀。


    就连切菜的声音,都令人赏心悦目。


    “接下来,就是八宝料炒制环节了。”


    刘鹰先往锅里加了少许油,稍稍感知油温,放入葱姜爆香。


    “这里需要注意,锅里加的是猪油,油温4成熟开始加入食材。”


    紧接着,刘鹰又往锅里加入香菇、腰果、干贝、冬笋、火腿、虾仁、精肉、鸡肫丁翻炒……


    【叮,恭喜宿主粉丝达到20万,获得一次抽奖机会。】


    今天继续五更!
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