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第81章 香味浓郁的鸡子粿

    塞满肉馅的鸡蛋黄,显得有些俏皮,却又不失内涵。


    这个操作,立马引起直播间粉丝的讨论。


    污妹子:插眼!!


    我儿有大帝之姿:这个,能不能用漏斗插进去?


    借个火:就这?这不是有手就来嘛!


    中个超级福袋:交友,刷活跃度,有关必回。


    林星宇就觉得很奇怪,这个福袋到底是怎么回事啊。


    为什么每次都有他?


    还有,这个超级福袋,真的那么好中么?


    不过,他并没有多想,就当是人家发疯吧。


    他继续讲解道:


    “塞满肉以后,我们只需要将杯子里的鸡蛋倒入煮沸的开水中。”


    “等他煮熟,我们就可以捞出来。”


    “趁着煮蛋之余,我们可以开始调制汤底。”


    他另拿出的一口小碗,在里面放入少许酱油,又放了一些葱花。


    “这个汤底,兰西本地口味是喜欢放一些酱油、小葱花。”


    “当然,大家如果喜欢,还可以加入虾皮、榨菜等都可以。”


    几分钟时间,马上就过去。


    林星宇将煮蛋的锅打开,将已经浮起来的土鸡蛋捞出来。


    经过高温煮制的鸡蛋,呈现的是白色,肚子圆鼓鼓的。


    甚至,从薄薄的蛋黄壁上看去,仿佛里面的肉馅都快呼之欲出了。


    这样的卖相,让人不由得食欲大增。


    将煮好的鸡蛋放入调制好汤底的小碗内。


    鸡蛋就如同入水的胖金鱼一般,欢快游曳。


    再舀上那么一舀,淋上一碗热汤。


    小葱的香味、鸡蛋的香味、酱油的香味相互碰撞,又相互交融。


    汇合而成的,就是早上幸福的味道——早餐。


    林星宇看着眼前的‘肉沉子’成品,满意地点了点头。


    直播间的粉丝们也馋得直流口水。


    污妹子:我的妈呀,这会儿半夜了,可我又饿了。


    我儿有大帝之姿:哎,真的是!有对比才有伤害啊。我老公还在旁边打呼,我直接给了他两个大逼兜。


    精神病院vip用户:替你老公感到悲哀……


    借个火:主播不讲武德,深夜放毒。


    ……


    看着直播间里大家的评论,林星宇不免有些郁闷。


    这该死的时差!


    我也不想这个时候直播的呀,但是没办法啊。


    谁让我这边早上,你们那边刚好是深夜呢……


    “嗨,无奈之下,我只能做个深夜美食主播了……”


    林星宇摊了摊手,调侃道。


    “对了,还有个好消息,我们接着做第二道美食:鸡子粿。”


    当林星宇宣布今天有第二道美食的时候,直播间里沸腾了。


    我儿有大帝之姿:这突如其来的幸福。


    污妹子:主播简直泰裤辣!


    借个火:母牛都没你这么高产!


    林星宇将肉沉子端出去,递给苏杭,就匆匆返回了后厨。


    他没有注意到,苏杭的眼角,眼泪已经滑落。


    苏杭是真的没有想到,他们昨天刚说过过肉沉子,今天林星宇就做出来了……


    这让苏杭感谢的话在嘴边徘徊,最终还是没能说出口。


    也许,这个世界上,除了父母之外,再没有这么一个人会做到如此地步…


    再没一个人会因为你无意间说的一句话,去连夜琢磨,学习做出一道美食来。


    林星宇就像是在黑暗中的一束光,让他感到从所未有的温暖。


    他迫不及待地尝了一口。


    刚咬下第一口,双眼发光。


    ……


    直播间。


    林星宇又开始制作鸡子粿了。


    “鸡子粿这道小吃,也是属于兰西的小吃哈。”


    “这道小吃,讲究的是用简单的食材,碰撞出绝佳的美味。”


    “口感属于口口爆汁,外酥里嫩,喜欢的话大家可以学起来。”


    介绍完鸡子粿以后,他开始介绍食材。


    就在这时候,系统的声音响起。


    【叮,恭喜宿主制作出合格的‘肉沉子’。】


    【奖励发放:完美级技法:兰西‘肉沉子’、‘鸡子粿’。】


    林星宇嘴角一勾,两样完美级别技法到手。


    就一个字:爽!


    他顾不得开心,开始继续直播。


    “鸡子粿的食材比较简单,主要有:土鸡蛋、小面粉、小香葱。”


    “至于食用油,最好用菜籽油。”


    “懂得都懂,菜籽油有一股独特的醇香味,做菜别有一番风味。”


    “当然,如果没有,可以用食用油来替代。”


    只见他将提前准备好的面皮摊成薄薄得一层。


    然后在面皮上放上一层薄薄的肉馅,又抓上一把小香葱。


    紧接着,就可以像捏包子一样,紧密快速地抓捏出二十多个褶子。


    “这个操作呢,就和包包子有点像了,大家怎么高兴怎么来哈。”


    “但是,一定要注意,这个口不能封死,留个口子,等会灌鸡蛋液用。”


    将包好的鸡子粿放在案板上,他又架起一个平底锅。


    油锅中加入菜籽油,开中火加热。


    “待油温加热到七八成热的时候,将包好的鸡子粿放入油锅中,轻轻压扁。”


    紧接着,他开始调制鸡蛋液。


    “鸡蛋液里面,需要加入少许酱油来提味。”


    这道小吃,主要的咸味来源,就是鸡蛋液。


    “鸡蛋液调好,我们拿出刚才制作肉沉子的两根筷子。”


    “将筷子插入鸡子粿预留的收口处,撑开一个口子,将鸡蛋液倒进去。”


    “这样做,可以保证蛋液完全渗入馅料中,并且最大限度地封存鸡蛋的鲜味。”


    在菜籽油的烤制下,鸡子粿先是发出嗞哩嗞哩的油跳声,再是咝咝啦啦的油炸声。


    好听!


    同时,肉馅、鸡蛋、香葱在高温的作用下完美交融,飘出独具特色的味道。


    只要闻上一口,保管口水直流。


    待上一分钟,他将鸡子粿翻了个面。


    “接下去,只要将鸡子粿炸至两面金黄即可。”


    林星宇将煎好的鸡子粿捞出,放到下盘子里。


    他将双眼对准装着鸡子粿的盘子。


    刚出锅的鸡子粿,两面金黄,十分诱人。


    同时,一股独特的香味,疯狂挑衅着你的鼻子。


    好似在说:来呀,来呀,来呀。


    这让直播间的粉丝直呼受不了。


    妈呀,谁懂啊,家人们。


    这会儿,华夏正是凌晨啊。


    熬夜玩手机的,这会儿已经差不多饿了。


    你整这么一出,谁支撑得住啊……


    林星宇将鸡子粿拿起,咬上一口。


    一口咬下去,表皮十分酥脆,牙齿一碰就碎。


    里面则是汁水充盈,一咬就爆浆。
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