塞满肉馅的鸡蛋黄,显得有些俏皮,却又不失内涵。
这个操作,立马引起直播间粉丝的讨论。
污妹子:插眼!!
我儿有大帝之姿:这个,能不能用漏斗插进去?
借个火:就这?这不是有手就来嘛!
中个超级福袋:交友,刷活跃度,有关必回。
林星宇就觉得很奇怪,这个福袋到底是怎么回事啊。
为什么每次都有他?
还有,这个超级福袋,真的那么好中么?
不过,他并没有多想,就当是人家发疯吧。
他继续讲解道:
“塞满肉以后,我们只需要将杯子里的鸡蛋倒入煮沸的开水中。”
“等他煮熟,我们就可以捞出来。”
“趁着煮蛋之余,我们可以开始调制汤底。”
他另拿出的一口小碗,在里面放入少许酱油,又放了一些葱花。
“这个汤底,兰西本地口味是喜欢放一些酱油、小葱花。”
“当然,大家如果喜欢,还可以加入虾皮、榨菜等都可以。”
几分钟时间,马上就过去。
林星宇将煮蛋的锅打开,将已经浮起来的土鸡蛋捞出来。
经过高温煮制的鸡蛋,呈现的是白色,肚子圆鼓鼓的。
甚至,从薄薄的蛋黄壁上看去,仿佛里面的肉馅都快呼之欲出了。
这样的卖相,让人不由得食欲大增。
将煮好的鸡蛋放入调制好汤底的小碗内。
鸡蛋就如同入水的胖金鱼一般,欢快游曳。
再舀上那么一舀,淋上一碗热汤。
小葱的香味、鸡蛋的香味、酱油的香味相互碰撞,又相互交融。
汇合而成的,就是早上幸福的味道——早餐。
林星宇看着眼前的‘肉沉子’成品,满意地点了点头。
直播间的粉丝们也馋得直流口水。
污妹子:我的妈呀,这会儿半夜了,可我又饿了。
我儿有大帝之姿:哎,真的是!有对比才有伤害啊。我老公还在旁边打呼,我直接给了他两个大逼兜。
精神病院vip用户:替你老公感到悲哀……
借个火:主播不讲武德,深夜放毒。
……
看着直播间里大家的评论,林星宇不免有些郁闷。
这该死的时差!
我也不想这个时候直播的呀,但是没办法啊。
谁让我这边早上,你们那边刚好是深夜呢……
“嗨,无奈之下,我只能做个深夜美食主播了……”
林星宇摊了摊手,调侃道。
“对了,还有个好消息,我们接着做第二道美食:鸡子粿。”
当林星宇宣布今天有第二道美食的时候,直播间里沸腾了。
我儿有大帝之姿:这突如其来的幸福。
污妹子:主播简直泰裤辣!
借个火:母牛都没你这么高产!
林星宇将肉沉子端出去,递给苏杭,就匆匆返回了后厨。
他没有注意到,苏杭的眼角,眼泪已经滑落。
苏杭是真的没有想到,他们昨天刚说过过肉沉子,今天林星宇就做出来了……
这让苏杭感谢的话在嘴边徘徊,最终还是没能说出口。
也许,这个世界上,除了父母之外,再没有这么一个人会做到如此地步…
再没一个人会因为你无意间说的一句话,去连夜琢磨,学习做出一道美食来。
林星宇就像是在黑暗中的一束光,让他感到从所未有的温暖。
他迫不及待地尝了一口。
刚咬下第一口,双眼发光。
……
直播间。
林星宇又开始制作鸡子粿了。
“鸡子粿这道小吃,也是属于兰西的小吃哈。”
“这道小吃,讲究的是用简单的食材,碰撞出绝佳的美味。”
“口感属于口口爆汁,外酥里嫩,喜欢的话大家可以学起来。”
介绍完鸡子粿以后,他开始介绍食材。
就在这时候,系统的声音响起。
【叮,恭喜宿主制作出合格的‘肉沉子’。】
【奖励发放:完美级技法:兰西‘肉沉子’、‘鸡子粿’。】
林星宇嘴角一勾,两样完美级别技法到手。
就一个字:爽!
他顾不得开心,开始继续直播。
“鸡子粿的食材比较简单,主要有:土鸡蛋、小面粉、小香葱。”
“至于食用油,最好用菜籽油。”
“懂得都懂,菜籽油有一股独特的醇香味,做菜别有一番风味。”
“当然,如果没有,可以用食用油来替代。”
只见他将提前准备好的面皮摊成薄薄得一层。
然后在面皮上放上一层薄薄的肉馅,又抓上一把小香葱。
紧接着,就可以像捏包子一样,紧密快速地抓捏出二十多个褶子。
“这个操作呢,就和包包子有点像了,大家怎么高兴怎么来哈。”
“但是,一定要注意,这个口不能封死,留个口子,等会灌鸡蛋液用。”
将包好的鸡子粿放在案板上,他又架起一个平底锅。
油锅中加入菜籽油,开中火加热。
“待油温加热到七八成热的时候,将包好的鸡子粿放入油锅中,轻轻压扁。”
紧接着,他开始调制鸡蛋液。
“鸡蛋液里面,需要加入少许酱油来提味。”
这道小吃,主要的咸味来源,就是鸡蛋液。
“鸡蛋液调好,我们拿出刚才制作肉沉子的两根筷子。”
“将筷子插入鸡子粿预留的收口处,撑开一个口子,将鸡蛋液倒进去。”
“这样做,可以保证蛋液完全渗入馅料中,并且最大限度地封存鸡蛋的鲜味。”
在菜籽油的烤制下,鸡子粿先是发出嗞哩嗞哩的油跳声,再是咝咝啦啦的油炸声。
好听!
同时,肉馅、鸡蛋、香葱在高温的作用下完美交融,飘出独具特色的味道。
只要闻上一口,保管口水直流。
待上一分钟,他将鸡子粿翻了个面。
“接下去,只要将鸡子粿炸至两面金黄即可。”
林星宇将煎好的鸡子粿捞出,放到下盘子里。
他将双眼对准装着鸡子粿的盘子。
刚出锅的鸡子粿,两面金黄,十分诱人。
同时,一股独特的香味,疯狂挑衅着你的鼻子。
好似在说:来呀,来呀,来呀。
这让直播间的粉丝直呼受不了。
妈呀,谁懂啊,家人们。
这会儿,华夏正是凌晨啊。
熬夜玩手机的,这会儿已经差不多饿了。
你整这么一出,谁支撑得住啊……
林星宇将鸡子粿拿起,咬上一口。
一口咬下去,表皮十分酥脆,牙齿一碰就碎。
里面则是汁水充盈,一咬就爆浆。