于是，她们将团餐的事情和经理讲解了一番。


    经理一听，好像也挺好的，关键就是这个菜，真的很下饭啊！


    公司餐厅的这些饭菜，都是千篇一律，早就吃腻了。


    换换口味，好像也挺不错的！


    于是，经理也点头答应下来。


    随之而来的，是大家一致的掌声。


    ……


    午餐过后，琳达领着经理来到肥肠店。


    “老板，老板！”


    林星宇他们刚忙完，四人围着桌子吃得正香。


    一听到门口有人喊，就起身将店门打开。


    “有什么事？”


    琳达上前说道：


    “老板，这是我们经理，我们今天来是想问问这边能不能订团餐的。”


    “因为，我们部门的人吃了咸烧白和肥肠都觉得很好吃。”


    “所以，大家伙商量好，来这边订购团餐。”


    林星宇也有些懵，还能这样？


    以公司的名义，统一为员工订工作餐，这样的模式在华夏很常见。


    但是国外，这种模式应该不多才对。


    “这位是我们的经理，她可以做主。”


    琳达生怕林星宇不同意，赶紧拉着经理介绍道。


    经理点了点头，说道：


    “老板，您好，我们部门的人，就喜欢你的手艺。”


    林星宇想了想，如果接下这种订单，以后韩阿福他们也算有低保了。


    所以，他也没急着拒绝。


    “今天，来订餐的只是我们部门，但请相信我，以后我们会介绍更多的人的。”


    【叮，恭喜宿主厨艺得到群众认可，获得卓越级素菜—凉拌木耳。】


    【选项任务开启。】


    【选项1：3天之内接单100份团餐，奖励：优秀级素菜—凉拌黄瓜。】


    【选项2：3天之内接单200份团餐，奖励：卓越级素菜—凉拌黄瓜。】


    【选项3：3天之内接单300份团餐，奖励：完美级通用凉拌汁技法。】


    “嚯，完美级通用凉拌技法，这是想让我一招鲜吃遍天的节奏啊。”


    林星宇暗道一声牛逼，接着选择了选项3。


    他相信系统赋予自己的手艺，有了一单团餐订购出去，立马就会有第二单、第三单。


    “好的，那你们进来商定一下具体事项。”


    林星宇说着就作出邀请的手势，将两人往店里领。


    琳达在听到这句话以后，才终于松了一口气。


    她还真的怕老板不接受团餐的预定。


    因为这家店的生意实在是太火爆了，好到根本不缺客人。


    林星宇拿出菜单递给他们，推荐道：


    “我们目前有两款菜品，一款是肥肠，而另一款是最新出的咸烧白。”


    “我建议将这两款菜品都来一点，另外再搭配一份素菜，凉拌黄瓜。”


    经理和琳达哪里还敢挑剔，能够订到团餐就已经很满足了。


    于是，双方最终开始商量定价。


    由于对方一次性订了50份盒饭，所以林星宇也只能给予适当优惠。


    最终把一份盒饭的定价定在15米元。


    最主要的是，琳达他们公司工作餐的定价也是15米元。


    当然，林星宇这边的这个15米元快餐里面，菜的分量都会相对少一些。


    但即使是每份菜的分量减少一半，也已经足够一个人吃了。


    最终双方痛快地签订了合同。


    在达成目标之后，琳达屁颠屁颠地跟在经理身后离去。


    “经理，你可真是个好人呐！”


    经理笑了笑，又摇了摇头。


    这丫头，以前这丫头可从来没说过这种话。


    让她更吃惊的是，部门的员工在得知团餐已经定下来之后，全体都夸她最近变漂亮了。


    大家这些天可没少被琳达霍霍，每天那个香味给勾的。


    一听到事情已经敲定，看琳达都顺眼多了。


    曾经的不愉快都烟消云散，一时间，部门的氛围好不和谐！


    ……


    “老板，团餐什么时候开始准备啊？”


    “他们可是今天晚上就要的，时间上会不会太紧张？”


    韩阿福有些紧张，生怕来不及制作。


    “没事，我们等会就开始制作。”


    “给供应商打电话，让抓紧送食材过来。”


    对于韩阿福的紧张，林星宇就显得淡定得多。


    凉拌菜花不了多少时间，至于其他两样菜，晚上少卖点就是了。


    不得不说，供应商还是非常给力的，没过多久就把要求食材全部送到。


    午饭过后，大家开始制作晚上的菜品。


    韩阿福来卤煮肥肠，而林星宇则是在忙着制作咸烧白。


    而威廉和嫂子则是忙着洗木耳。


    过了一个多小时，终于将所有的咸烧白都放入蒸笼。


    接下来，林星宇开始制作凉拌木耳。


    首先是凉拌汁的制作。


    所谓凉拌汁，就是通过熬制等烹饪方法，将所有的调味品熬制成一锅。


    用的时候只需要舀一勺就可以了。


    而且，凉拌汁味道恒定，方便快捷，适合商业批量制作。


    林星宇在锅里放入适量的油。


    还没有等油锅热起来，就依次将各种材料放入锅中。


    食材加入顺序依次是：葱段、姜片、蒜末、小米辣、花椒、八角、香叶、草果、干辣椒、花椒等。


    放进去后，转小火开始煸炒。


    等香味彻底煸炒出来之后，再往锅里倒入一大壶老陈醋。


    记住，一定是要老陈醋，不要用香醋。


    “滋啦！”


    随着陈醋入锅，一阵美妙的声音响起。


    紧接着，一股子醋酸味就从锅里挥发出来。


    这一步骤，我们称之位炝醋。


    炝醋能祛除陈醋中的酸涩味，使陈醋更加柔和，香味绵长。


    甚至，香料的味道可以充分融合进陈醋中，带给陈醋浓郁的芳香。


    这样的醋，最适合用来做凉拌菜的料汁。


    “唔，老板你这是在做凉拌汁吗？”


    “你这手艺可真不赖啊，这味道可真醇正。”


    “也就是你，连凉拌菜也能做到这个份上，到时候那些人算是有口福了。”


    韩阿福闻到味道，走了过来。


    陈醋随着温度的升高，挥发得更快了。


    那股子香味，已经十分诱人了。


    等醋煮开之后，林星宇又往锅里倒入与醋等量的大骨汤和鸡汤。


    他的鸡汤倒是用鸡架来熬制的，毕竟成本有限。


    随后，加入一大勺盐、一大勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀。


    大骨浓汤能够增香，鸡汤能够提鲜，这两样在制作各种商用汤汁的时候都是常客。


    等熬制个5分钟之后，再加入适量的糖。


    糖可以根据个人需求来进行添加，考虑到米国人重甜口，所以他加了3小勺的糖。


    糖在我们中餐烹饪中，不仅仅能增加甜味，同时还充当各种味道的融合剂。


    几乎所有荤菜中，都会放入一定量的糖来进行味道调和。


    等糖在锅中融化之后，搅拌均匀。


    之后就可以关火，将凉拌汁倒入干净的不锈钢盆中晾凉。


    等晾凉之后，再将料汁里面的香料和食材捞出。


    这样做是为了利用料汁的余温来逼出香料的余香。