大厨此刻微微抬起眼皮,看了林灿一眼。
这还是第一次有人夸他的刀好,这小伙子还挺懂行。
他看着手中锋芒毕露的刀具,然后微微一笑,虽然并不好看,但是非常自信。
“第一道菜,就是新鲜的三文鱼片,请大家稍等片刻。”
还行。
没起那些乱七八糟的名儿,就这么叫最好,直白简单。
林灿之前去吃饭,碰见一道“雪盖火焰山”的菜,一下子好奇就点了。
结果是糖拌西红柿……
还是这种名字好,最简单,最实用。
这大厨还挺实诚的。
林灿的眼睛落在对方的动作上。
这时候,大厨深吸一口气,主厨手起刀落,唰唰唰——
三文鱼片被刀均匀地切成了片状。
这手法真不错。
但是跟林灿比实在是很一般。
大厨正扬起脖子,闭上眼睛一脸陶醉。
往日每到这个时候,那就是他的个人主场秀,他表演了这么多年,随着自己的刀功炉火纯青,听到的赞美声越来越多。
但是现在是怎么回事儿?
怎么一点儿声都没有?
大厨睁开眼睛一看,三个人正大眼瞪小眼的看着他。
怎么不做了?
等着吃呢。
气氛一下子有些尴尬。
为了缓解这个尴尬的气氛,大厨立刻假装咳嗽了两声。
然后将三文鱼分成三份,每份只有小小的三片。
分别装盘,放在三人的面前。
“三文鱼刺身。”
然后又一人面前放了一个酱油碟,里面好像是现磨的芥末,再加上陈年老酱油。
林灿就没见过这么抠门的。
这也太少了,喂猫的话,猫都不够吃。
似乎是看出了林灿心中的想法,大厨笑着说道。
“这只是第一道菜,后面还有很多道,请大家享用。”
林灿无奈的很。
就这个量,起码要上二十碟才勉强够吃。
林灿没说什么,只是淡定的夹起三文鱼,放在嘴里。
自从得到无敌金舌头之后,林灿不管吃什么,都能吃出跟以前不一样的味道来。
这三文鱼选的是肉质最细腻的肚腩部位,而且确实很新鲜。
芥末也确实是现磨的,稍微有一点冲,但是整体口感确实比超市卖的那种管状的要好。
那酱油的品质也很高。
如果他没有尝错的话,里面应该放了少量的糖,增加鲜度。
林灿放下筷子,就随口说了一句。
“挺新鲜的。”
大厨此时此刻的内心飞奔而过一万头草泥马。
挺新鲜的。
挺新鲜的……
就……没了?
大厨眼巴巴的看着蓝微薇和柳梦,分别吃了三文鱼。
她俩的脸上没有什么多余的表情。
好像就是吃了一碗鸡蛋糕那样随意。
然后三人一起转过头来,眼巴巴的看着他。
这是什么情况???
往常的彩虹屁都哪里去了?
大厨到底是大厨,立刻稳定了自己的内心。
这只是第一道而已,太简单了。
一个开胃小菜。
接下来还有许多重头戏呢!
大厨的胜负欲在此时此刻燃烧起来。
他一定要得到面前三人失控的夸奖!
于是他拿起了刀。
使出了浑身解数!
菜刀连换了好几把。
主打的就是一个差生文具多。
甜虾被切成薄片,然后做成了花的形状,薄薄的堆在盘子里。
配上芥末酱油。
放进嘴里。
林灿觉得其实也就是那么回事儿。
味道挺好的,就是食材本身的味道。
每次都是林灿先动筷子。
看他吃了以后,两女才开始吃。
林灿的脸上依旧是没什么表情。
“你俩吃啊,还行,挺新鲜的。”
新鲜!
又是新鲜!
他这么卖力的切切切,摆盘摆的这么辛苦这么精致。
照片都不拍一个?!
这合适吗?!
这合适吗?!
大厨要不是要维持高人形象,恨不得立刻就把林灿拽过来问个明白。
他就是不信这个邪!
飞速取出新鲜的牛舌,片成极薄的片。
在火上稍微炭烤一下。
这对火候的要求极为严苛。
牛舌这个东西,要是烤过了,就咬不动了。
现在切的又这么薄,如果稍不留意,火候就过了。
要掌握好这个度,非他这种几十年的老厨师才能做到。
肉飞速过了火。
然后被夹子卷成一卷。
放在碟子里。
这时候会有专人出来将前一道菜的盘子收走,然后换上新的蘸料和碟子。
林灿用筷子沾了一点酱料尝了尝。
香油,盐和磨碎了的黑胡椒。
这个配料还挺特别的,就是不知道配上这个牛舌会不会腻。
那大厨将第一片递给了林灿。
林灿接过来,沾了料汁就往嘴里送。
别说,火候正好。
林灿冲着蓝微薇点了点头。
“这个味道也还行,这个料碟还挺特别的。”
大厨骄傲的抬起胸脯。
会说你就多说点儿,使劲儿夸夸我!
就知道你要拜倒在我的厨师服下了!
然后林灿又说道。
“这个牛舌挺新鲜的,没有骚味儿,还行。”
纳尼!
你就不会换个词吗?!
大厨气的七窍生烟,恨不得把小学课本递给他。
除了新鲜还有很多可以夸奖的话!
你说呀!
你快说呀!
林灿压根没注意到。
“你们少蘸料,我感觉稍微有点咸了。”
大厨的心理防线彻底崩溃。
他也不管接下来要干嘛了,反正就是要炫技!炫技!
厚切牛舌放在旺火上烤制成柔嫩多汁,切开的时候里面的肉还是红的,但是没有流出血丝。
这就说明肉熟了,但是还处在很嫩的状态。
搭配的料汁是萝卜泥和醋。
林灿尝了一口。
“还行,挺嫩的。”
大厨每上一道菜,林灿就像是机器人一样,重复着差不多的话。
“还行,挺好吃的。”
“这个很新鲜。”
“还行,你们试试。”
一连上了七八道菜。
林灿的脸上也没什么别的变化。
仿佛吃的不是高级的料理,而是路边摊一样。
神色非常随意。
大厨的自尊心受到了伤害。
终于……
蓝微薇咬了一口酥皮蘑菇,有些惊奇的说道。
“这个好好吃,这里面是什么东西?好香,好像不止一种蘑菇,里面的酱好柔软丝滑啊。”
大厨得意地表情还没有维持二十秒。
就听见林灿的声音响起。
“哦,简单,应该是用三种蘑菇做的,切成碎末,加上一点黑松露,然后用奶油做的酱,再加上一点黑胡椒。”
纳尼?!
大厨傻眼了。
他怎么知道的?!