本来这种大菜林灿是懒得做的。
但是昨天送菜的说,这几天家里在宰羊,问林灿要不要。
这能不要吗?
必须要!
一只羊宰了之后,差不多连肉带骨头有20多斤,一个人平均半斤肉也够了,再准备几个小凉菜。
齐活儿!
而这时候,周远这个狗肚子里盛不下二两香油的主儿,已经在“竹林小屋养猪群”嚷嚷开了。
一条非常激动的语音发在了群里。
“中午吃烤全羊!大家一定早早来啊!”
没有两分钟。
群里就炸开了锅。
「烤全羊!天呐!我没听错吗?!」
「是真的烤全羊?!我的天,我都怀疑我耳朵有问题!」
「林大厨做烤全羊?烤全羊?是那种有头有尾,一整只的烤全羊吗?」
周远就是去归置了一下菜。
群里就刷了上百条。
周远一边看一边忍不住嘎嘎笑。
正准备回个什么,林灿就进来了。
林灿像是看傻子一样的看着他。
“你怎么了?谈恋爱了?”
周远立刻摆摆手。
“没有没有,群里太好玩儿了,都说你——好人一生平安。”
这简单粗暴的夸奖。
林灿只能接受了。
话不多说,烤全羊需要提前腌制。
林灿立刻着手开始做。
这时候,周远眼巴巴的看着林灿。
林灿大手一挥。
“戴上手套,跟我一起收拾。”
这是林灿给他学习的机会,周远立刻飞奔去拿手套。
“好嘞!谢谢大厨给我学习的机会!”
烤全羊。
要想做好羊肉,那里面的门道可是多了。
羊肉本来就有些膻味。
腌制不好就会很难吃,但是要是失去了这个膻味,羊肉也就缺少了一丝丝灵魂。
林灿拿了小电子秤。
桂皮,香叶,陈皮,丁香,白豆蔻,各种花椒,分别称好了放在小布袋里。
林灿指挥周远去烧水。
“35kg左右的水,放香料进去大火烧滚了以后放凉。”
周远听话照做。
林灿趁着这个时候,取了一把小刀,并不将表皮的位置切开,而是专门从里面划刀。
这样可以保证羊皮不被破坏。
接着,林灿又去取了细盐,一点点的抹在小羊的身上。
先进行第一次的腌制。
这时候烤全羊的第一次干腌才算结束。
等着料水放凉之后,再将小羊放进去泡。
林灿擦了一把脸上的汗。
“对了小周,你知道为什么咱们厨房会有这个烤全羊专用的炉子吗?以前做过?”
折腾了这么半天,周远也累了。
他拿了两瓶水,递给林灿一瓶,然后坐在林灿的旁边。
“第一期的时候洪……就是他,非要展示一下厨艺,剧组花了钱给他弄了这个烤炉,就烤了一次,都没人吃。”
说起这件事儿,周远就滔滔不绝起来。
“我有幸也跟着尝了一块儿,就真的很难吃,膻味重不说,料也不好吃,油也大,反正不好吃,一只羊在剧组转了一圈儿,还能剩下一半,你就说吧。”
周远忍不住呵呵的笑了起来。
林灿也无奈的摇头。
“那看起来是真的不好吃了。”
因为腌制的时间不够,所以林灿采取了一些比较讨巧的方法。
起身制作了几种蘸料。
待会儿喜欢吃干料就吃干料,喜欢吃酱料就吃酱料,喜欢吃甜的就吃甜的,喜欢吃辣的就吃辣的。
再来点儿小黄瓜,小生菜,萝卜洋葱什么的解腻。
那实在是太美妙了。
很快,小羊就进了烤炉。
周远就负责看着炉子。
林灿趁着这个功夫,又烙了一大摞饼。
饼卷着肉,再来点菜,放点酱。
想想就流口水。
很快,烤全羊的味道就从厨房飘了出去。
蓝微薇和柳梦正坐在小屋的沙发上喝美龄粥,除了确实是有点水以外,其他的都堪称完美。
又香又甜,而且口感细腻。
喝起来确实比冰棍什么的要好。
陆瑶若心里有鬼,装作无意的坐在她们的身边。
“你们这个粥看起来很好喝啊,能给我一杯尝尝嘛?”
当着摄像头的面儿,谁能说不?
蓝微薇本来就不喜欢她,现在要分给她吃的喝的,那简直要了命了。
陆瑶若举起自己的杯子,然后露出了一个非常真诚的笑容。
“你不会那么小气吧?”
蓝微薇皮笑肉不笑的给她倒了半杯。
陆瑶若尝了一口。
好好喝!
味道香浓的同时又不糊嘴,而且带着浓浓的豆香,还有一点燕麦的味道。
“好喝!这个怎么做的,教教我!”
陆瑶若的表情非常真诚,看起来实在不是作假。
蓝微薇哼了一声。
“我的私人厨子做的,美龄粥,说可以美容养颜,让我们俩补补水,天太热了别吃那么多冷饮,对身体不好。”
柳梦怕她说太多,立刻不动声色的踹了她一脚。
“快喝吧,要不要给你加点糖?”
陆瑶若听到这话,表面上虽然没什么,可心里早就恨得难受。
这个林灿,以前怎么没见他这么体贴?
现在离婚了,反而会讨好女人了?
还少吃冷饮对身体不好,他什么时候这么会讨女孩子欢心了?!
陆瑶若整理了一下表情。
不过话题已经转到这儿了,她不接那就不对了。
“哦,是吗?你那个厨子好像还挺有本事的,我也想认识认识,我最近好像水土不服,吃不香睡不好,你不会不愿意吧?”
这一招应该叫做“将你一军”。
蓝微薇怎么可能答应!
这个狐狸精!
自己和林灿之间刚刚有点苗头!
要是让这个狐狸精给抢走了,那才叫赔了夫人又折兵呢!
但是陆瑶若这样说,她一时间又想不到什么话来反驳,于是用求救的目光看向了柳梦。
之前两个人已经达成了“一致对外”的共识。
所以这时候,柳梦立刻就回答道。
“对不起啊,他现在有些分身乏术,已经没有时间再接其他单子了。”
这话一听就是假的,陆瑶若才不会被糊弄过去。
她刚想要继续追问,柳梦却突然“嘶”了一声。
“诶,你们闻到什么味儿了吗?好香啊!”
不光她,正在浇花的洪磊和张一枫也闻见了。
“对对对,我也闻见了。”
“好香!我感觉像是烤肉的味道!”
这时候坐在凳子上的李云锋幽幽的说道。
“是烤全羊。”