看着陈如海这样,林枫也皱起了眉头。
他蹲下身子,看着陈如海皱起眉道:“陈哥,不用着急,没有这道菜,我们也一定能赢。”
陈如海顿了顿,而后颓然的勾唇自嘲一笑。
“不可能的。”
陈如海叹口气,而后挣扎着,从地上爬起来,找了一张凳子,一屁股坐下去。
脑袋微微有些发晕,陈如海皱着眉头,从桌子上拿了一瓶矿泉水,仰头就喝了起来。
一丝冰凉顺着喉咙一路往下,陈如海的理智这才逐渐回笼。
他苦笑了一下,而后看着林枫道:“我自己究竟是什么水平我自己清楚,要说年轻的时候,我的手艺都没他陈云翔好,现在年纪大了,就更不用说了,跟不上了,要是没有这道菜,海清河晏的牌子就真的保不住了!”
林枫一顿,问道:“连虎丹都能够复制出来,这汤究竟是哪儿出了问题?”
听见说到汤,陈如海也是揉了揉眉心,道:“这件事说来也奇怪,我小的时候,那时候国家看管还没有这么严格,我也是吃过爷爷做的清汤虎丹这道菜,味道极其鲜美,我到现在还记得。”
“后来爷爷将这道菜作为压箱底的本事传给我,我对配方什么的都记得非常清楚,虽然说后来没机会再做这道菜,但是我相信,这配方我绝对不会记错!”
陈如海十分认真道。
这一点没人怀疑。
这算是海清河晏压箱底的菜,一度作为慈禧老佛爷最喜欢吃的菜肴,陈如海怎么可能做错?
只是说来也奇怪,一切都是按照记忆中最完美的配方所调制的,甚至于这材料都比当初爷爷给自己做的那次要好的多,究竟是哪里出问题了?
陈如海实在是想不明白。
“滋滋滋滋……”
就在两人还在考虑这汤芳究竟是哪里出了错的时候,下一刻,那一直悬挂在上方的蜂鸣器忽然响了起来。
林枫一开始还在愣怔,下一刻也猛然回过了神!
那是自己熬制的汤!
“对了,陈哥,你尝尝我熬制的这汤,味道对不对!”
他笑着道,而后将那大瓦罐拿了下来,小心翼翼放到地上。
陈如海一愣, 坐在椅子上看见林枫的动作,先是一笑,而后好奇道:“你这汤难道加了什么不一样的东西?是不是按照桌子上我那汤方熬的?”
见林枫点点头,陈如海顿时就乐了!
“那就更没有什么好尝的了,这汤方熬制出来的味道都一样,我加加减减试了无数次都没有成功,更何况是你?”
在陈如海的眼中,林枫就是一个彻头彻尾的门外汉!
这会儿自己都试了多少次了,半点成功的苗头都看不见,味道怎么喝都不对。
他压根儿没指望林枫!
林枫闻言只是笑了笑,也不说话,当下找了一块抹布,小心翼翼的将瓦罐给打开了。
汤汁乳白,漂亮诱人。
各种各样的药材此刻都浮在汤汁表层,随着那瓦罐盖子掀开的一瞬间,爆发出一股子极其浓烈的香味!
陈如海这一瞬间愣住了。
脑海中,似乎有什么死死压抑着的东西开始猛然间破土而出,他的眼睛顿时一亮!
这味道,这香味!
和自己记忆中的开始重合!
陈如海猛地从椅子上站起来,而后三步并作两步朝着林枫冲了过去,盯着林枫,惊喜无比道:“林老弟,你这汤,你这汤的味道,赶快装一碗给我尝尝!”
林枫找了两个小碗来,将这汤小心翼翼的舀了两碗,而后递给了陈如海。
“你尝尝,小心烫。”
陈如海迫不及待将汤碗接了过来,就这么随意的吹了吹,而后就送到嘴边,喝了一口。
汤汁入嘴一瞬间,那股子记忆中的味道开始猛的汹涌而出!
陈如海的眼睛瞬间就亮了起来!
是这个味道,果然是这个味道!
“林老弟,你这味道究竟是怎么熬出来的?到底加了什么不一样的东西,为什么我就熬不出来?”
陈如海猛地将手里的汤一口喝完。
这次,他无比肯定,这个味道完全和自己小时候吃过的味道完全一样!
林枫笑了笑,道:“都一样,食材什么的全都一样,我是按照你的方子熬汤的,你忘了?”
被林枫这么一说,陈如海当下越发好奇了!
“那能有什么不一样,总不可能是……”
陈如海自言自语,忽然语气一顿!
他猛地瞪大眼,而后道:“水?!难道是水的问题?!”
陈如海的脑袋里,这一刹那闪过一道灵光!
他之前一直想不明白是哪里出了错,自己那点儿汤方简直是改了又改,最后发现还不如原先的好。
但是即便如此,汤的味道也不一样了。
他基本上都是用的农夫山泉的水来熬汤的,因为是纯天然的水。
陈如海也以为水的影响应该不至于这么大,而现在看来,应该是他想错了。
“嗯,陈哥你猜的没错,你这些汤方里面,就是水被我换了,其余的,我一样没动。”
林枫笑着道。
陈如海这会儿将手搓了又搓,激动得不行,他问道:“林老弟,你这水还有吗?从哪儿来的?还能不能继续搞到?下午的比赛,要是没有这水的话,可就真的完了!”
林枫见状顿时笑了。
他指了指之前自己特意装出来的一大桶水和一大堆菜,对着陈如海道:“这水和菜都是我一个远房亲戚送来的,都是他自己种的,据说养的很好,每天都是拿这水浇灌的,你下午的比赛,可以用这些菜试试看。”
陈如海也不含糊,说干就干。
当下赶紧拿了一把小白菜,而后对着水龙头冲洗干净,直接扔下锅爆炒!
高温下的小青菜瞬间被炒熟,简单的放了点儿调味料,在锅里滚了几圈后迅速出锅!
越是简单的烹饪就越是能够反馈出菜品的味道和品质!
这是最考验青菜本身味道的时候!
林枫也拿了个盘子过来接着,陈如海迫不及待的用手捏起一根青菜,直接扔入嘴里!